Resep Rahasia Soto Padang Spesial – Bagi anda penikmat soto terutama soto khas padang sumatera barat dengan senang hati kami berikan resep kelezatan soto padang lengkap dengan cara bikinnya spesial untuk anda. Tapi sebelumnya untuk yang blm tau seperti apa sih soto padang itu? Soto padang merupakan hidang berkuah kaldu daging sapi dengan bentuk daging sapi irisan tipis goreng kering dengan bahan pelengkap seperti bihun atau soun, telur resbu, perkedel kentang dan kerupuk sagu warna merah. Untuk masyarakat padang menemukan masakan padang ini mungkin bukan hal yang sulit karena banyak terdapat di kota padang sumatera barat. Nah bagaimana dengan yang tinggal di luar kota padang? Jangan khawatir karena kami akan berikan resep soto padangnya untuk anda.
Bahan yang digunakan untuk membuat soto padang spesial enak
- 1/2 kg daging sapi khas dalam
- 4 liter air
- 5 butir kapulaga
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 3 batang serai, keprek
- 3 butir cengkih
- 3 butir pekak
- 2 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis
- 4 sendok teh gula pasir
- 3 sendok teh kaldu bubuk instan rasa sapi
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
Bumbu Halus Untuk Membuat Soto Padang Spesial Enak
- 30 gr bawang putih
- 20 gr bawang merah
- 35 gr lengkuas
- 25 gr kunyit
- 15 gr cabai merah
- 1 sendok teh terasi
Taburan Pelengkap
- Bawang goreng secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
- Soun secukupnya
- Telur rebus secukupnya
- Perkedel kentang secukupnya
- Keripik kentang secukupnya
- Kerupuk sagu merah secukupnya
- Air jeruk limau
Cara Membuat Soto Padang Spesial Enak
- Cuci daging sapi khas dalam sampai bersih kemudian rebus sampai setengah matang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai bau harum, campurkan bumbu halus dengan daginga, masaka dengan api kecil
- Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk instan rasa sapi, garam juga marica bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap
- Angkat daging, iris tipis tipis, panaskan minyak, goreng daging sampai kerung warna kecoklatan, angkat tiriskan
- Letakkan daging kedalam wadah mangku, tambahkan bahan pelengkap soun dll, tuangkan kuah soto, beri taburan bawang goreng
- Soto siap disajikan selagi panas
resepsotopadang 